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我國甲醇燃料灶具的發展與應用

更新時間:2019-11-20???點擊次數:198次???編輯:www.callvoiz.com
導讀:截止2015年僅在餐飲烹飪燃料中,甲醇燃料灶具的應用總數就達到100套。然而,行業標準“年久失修”僅有的標準沒有對甲醇燃料或灶具專門的指導性,只有盡快出臺新的行業標準才能更好的引導市場良性發展。
甲醇燃料家庭應用灶具
中餐文化我國一項特有的歷史文化,巨大的消費群體和需求,注定了餐飲行業萬億市場空間。而餐飲烹飪需要的燃料同樣是巨大的。甲醇燃料的成功餐飲烹飪占據大部分貢獻。

烹飪傳統要求爐灶在短時間內產生大量熱流用于炒菜,由于缺乏天然氣管道和有限的液化石油氣(液化石油氣或丙烷)覆蓋范圍,甲醇燃料灶具在餐館、廚房和其他具有不同熱力和功能的餐飲企業中迅速發展。出售通常與添加劑和水混合的甲醇烹飪燃料是為了增加熱值、降低成本和增加燃料流量。
甲醇燃料家庭應用灶具
在1993年和1996年農業部發布了兩個標準“醇基液體燃料(GB16663-1996)”和“家用醇基爐灶(NY312-1997)”。然而,這些標準不是甲醇燃料專用的,并且很長時間沒有更新。

在我國,煤作為烹飪燃料的直接燃燒也被認為是造成空氣污染的主要原因,人們呼吁使用清潔的烹飪燃料,尤其是在城市地區。甘肅省和天津市已將甲醇作為烹飪燃料,并出臺了推廣甲醇的扶持政策。

在排放測試中,甲醇烹飪燃料在氮氧化物(NOx)和特定物質(PM)減少方面具有很大的優勢。
甲醇燃料精制家用灶具
由于價格優勢,甲醇主要與液化石油氣競爭進入沒有管道天然氣的市場。這是由甲醇烹飪技術公司、特許經營者(供應商)和客戶組成的分銷鏈實現的。

甲醇燃料灶具的廣泛使用導致中我國甲醇燃料需求激增,甲醇消費量已經超過1000萬噸。在偏遠的農村地區,甲醇烹飪燃料也有可能取代農業廢棄物中的生物質和生物氣體。

市場的進一步增長取決于相關標準的制定、我國對清潔烹飪燃料的支持、甲醇燃料灶具效率的提高以及甲醇的安全處理等。


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關鍵詞:甲醇燃料灶具的應用

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